Деятельность в лагере

Формат организации питания зависит от продолжительности проведения экскурсионного (массового) мероприятия. При продолжительности экскурсии менее 4 часов дети обеспечиваются индивидуальными наборами продуктов-«сухим пайком» и бутилированной (негазированной) питьевой водой из расчета не менее 1,5 л на человека. В набор продуктов «сухого пайка» входят нескоропортящиеся продукты промышленного изготовления в индивидуальной упаковке с действующими сроками реализации. Не включается в перечень сухого пайка пищевая продукция, не допускаемая при организации детского питания (приложение №6 к СанПиН 2.3./2.4.3590-20). Дети обеспечиваются индивидуальными средствами для обработки рук .
Ответственность за обеспечение питания качество и безопасность «сухого пайка» несет Организация.

 При сроках экскурсионной программы 4 часа и более, Организация обеспечивает горячее питание детям по договору с хозяйствующим субъектом (далее субъект), предоставляющим населению услуги общественного питания в месте проведения экскурсионного (массового) мероприятия. При организации горячего питания субъект при заключении договора на организацию детского питания, предоставляет Организации для согласования либо корректировки меню с указанием наименования и блюд и массой порций. Договором предусматривается ответственность субъекта за соблюдение требований СанПиН 2.3./2.4.3590-20 при организации питания детей.

 Независимо от продолжительности мероприятий Организация не менее чем за 7 дней направляет информацию в Управление о сроках планируемых экскурсионных мероприятиях за пределами Организации, продолжительности мероприятия, форме питания, наборе «сухого пайка» либо согласованного меню и хозяйствующем субъекте, предоставляющем услугу горячего питания.