Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю информирует руководителей организаций детского отдыха и оздоровления о росте заболеваемости острыми кишечными инфекциями (ОКИ) вирусной этиологии. В связи с этим предоставлены рекомендации для предотвращения заноса и распространения инфекций в лагерях и на пищеблоках.
Основные меры включают:
- обязательный медосмотр и вакцинацию сотрудников, допущенных к работе на пищеблоках;
- проведение обследования персонала на носительство инфекций перед началом смены и между сменами;
- строгий контроль за технологией приготовления блюд и соблюдением санитарных норм;
- ежедневный осмотр сотрудников на признаки инфекционных заболеваний;
- контроль качества поставляемых продуктов и условий их хранения.
До 31 января 2025 года организации обязаны предоставить в Роспотребнадзор информацию о принятых мерах.
Подробнее ознакомиться с рекомендациями можно в официальном документе.