Новости

Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю информирует о росте заболеваемости острыми кишечными инфекциями (ОКИ) вирусной этиологии. Учитывая высокую заразность вирусов и возможность заноса инфекции от бессимптомных носителей, особенно среди работников пищеблоков, просим уделить особое внимание мерам профилактики.

Рекомендации по профилактике ОКИ в детских коллективах:

1. Медицинский контроль персонала

   Допуск к работе только сотрудников, прошедших медосмотр, вакцинацию по нацкалендарю, гигиеническое обучение и аттестацию.
    Ежедневный осмотр сотрудников на наличие признаков инфекций и кожных заболеваний.
    Немедленное отстранение от работы при выявлении симптомов ОКИ или гнойничковых заболеваний.

2. Личная гигиена и санитарный режим

    Строгий контроль соблюдения правил личной гигиены персоналом.
    Использование санитарной одежды и защитных средств.

3. Контроль за пищевыми продуктами и приготовлением блюд

    Прием продуктов только при наличии маркировки и сопроводительных документов.
    Соблюдение условий хранения, сроков годности, поточности технологических процессов.
    Обработка продуктов, в том числе яиц, строго в соответствии с санитарными нормами.
    Соблюдение всех этапов технологии приготовления, включая температурные режимы.

4. Материально-техническое обеспечение

    Пищеблоки должны быть оснащены исправным технологическим и холодильным оборудованием.
    Строгое разделение зон хранения и приготовления сырых и готовых продуктов.

Выполнение этих рекомендаций позволит минимизировать риски распространения инфекций и сохранить здоровье детей и сотрудников лагерей.

Берегите здоровье и соблюдайте санитарные нормы!